AlimentiNUTrizione - Sego di bue

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 10 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	2.0			0.2	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	872			88	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	3647			367	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	0.8			0.1	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	96.5			9.7	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 10 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Calcio (mg)	mg	0			0	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	7			1	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	0.3			0.0	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 10 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0			0	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0			0	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0			0	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	1			tr	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	224			22	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina E (mg)	mg	tr			tr	S	Imputation
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 10 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti