Latte di bufala

CategoriaLatte e yogurt
Codice Alimento132010
English NameMilk, buffalo
Numero Campioni60
Parte Edibile100 g
Porzione125 g
Codice Langual
| A0148 | A0719 | A0724 | A0740 | A0780 | B1476 | C0235 | E0123 | F0001 | G0003 | H0001 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 125 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g81.2 101.5B 
Energia (kcal)kcal114 142CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ475 593CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)4.5 5.6B 
Lipidi (g)g8.5 10.6B 
Carboidrati disponibili (g)g5.1 6.4CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g0SImputation
Zuccheri solubili (g)g5.1 6.4B 
Alcool (g)g0ZLImputation
Fibra totale (g)g0ZLImputation
SINGOLI ZUCCHERI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 125 g Origine Dato Metodiche Referenze
Lattosio (g)g5.126.40B 
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 125 g Origine Dato Metodiche Referenze
Calcio (mg)mg198248B 
Fosforo (mg)mg121151B 
ALTRI COMPOSTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 125 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acido citrico (mg)mg201251.3B 
Acido fitico (g)g00SImputation