Zampone confezionato, precotto

CategoriaCarni trasformate e conservate
Codice Alimento110950
English NameZampone, precooked packed, raw
Parte Edibile100 g
Porzione50 g
Codice Langual
| A0221 | A0666 | A0714 | A0726 | A0798 | B1136 | C0269 | E0147 | F0018 | G0003 | H0173 | H0227 | H0253 | J0123 | K0001 | M0419 | N0004 | P0024 | R0001 | Z0041 | Z0094 | Z0112
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 50 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g45.5 22.8ADrying 
Energia (kcal)kcal361 181CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ1510 756CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)19.1 9.6AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g31.6 15.8ASolvent extraction 
Carboidrati disponibili (g)g0CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g0SImputation
Zuccheri solubili (g)g0AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g0SImputation
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 50 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg762381AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg10452AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg2211AAtomic emission spectroscopy 
Magnesio (mg)mg84AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg17085AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg1.50.8AAtomic emission spectroscopy 
Rame (mg)mg0.10.05AAtomic emission spectroscopy 
Zinco (mg)mg2.21.10AAtomic emission spectroscopy 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 50 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.260.13AFluorimetric method 
Riboflavina (mg)mg0.210.11AFluorimetric method 
Niacina (mg)mg31.50AMicrobiological assay 
Vitamina C (mg)mg00SImputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μgtrtrAHigh-performance liquid chromatography 
ALTRI COMPOSTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 50 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acido fitico (g)g00SImputation