AlimentiNUTrizione - Cotechino, confezionato precotto

Cotechino, confezionato precotto
Categoria	Carni trasformate e conservate
Codice Alimento	110190
English Name	Cotechino, precooked packed, raw
Parte Edibile	100 %
Porzione	50 g

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	36.8			18.4	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	449			225	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1881			942	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	17.2			8.6	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	42.3			21.2	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	1138			569	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	178			89	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	20			10	A	Atomic emission spectroscopy
Magnesio (mg)	mg	11			6	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	109			55	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1.8			0.9	A	Atomic emission spectroscopy
Rame (mg)	mg	0.13			0.07	A	Atomic emission spectroscopy
Zinco (mg)	mg	2.1			1.05	A	Atomic emission spectroscopy
Selenio (μg)	μg	1			0.5	B
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Niacina (mg)	mg	7.30			3.65	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti