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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 62.1 | | | 54.6 | A | Drying | |
| Energia (kcal) | kcal | 166 | | | 146 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 693 | | | 611 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 27.9 | | | 24.6 | A | Protein calculated from total nitrogen | |
| Lipidi (g) | g | 6.0 | | | 5.3 | A | Solvent extraction | |
| Colesterolo (mg) | mg | 73 | | | 64 | A | Gas-liquid chromatography | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| ALTRI COMPOSTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acido fitico (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
