Pollo, ala, con pelle, crudo

CategoriaCarni fresche
Codice Alimento106270
Nome ScientificoGallus gallus
English NameChicken, wing, with skin, raw
Parte Edibile63 g
Porzione100 g
Codice Langual
| A0273 | A0715 | A0726 | A0741 | A0795 | B1457 | C0267 | E0152 | F0003 | G0003 | H0001 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001 | Z0004 | Z0157
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g68.0 68.0ADrying 
Energia (kcal)kcal196 196CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ818 818CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)16.7 16.7AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g14.3 14.3ASolvent extraction 
Carboidrati disponibili (g)g0SImputation
Amido (g)g0SImputation
Zuccheri solubili (g)g0SImputation
Alcool (g)g0ZLImputation
Fibra totale (g)g0ZLImputation
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg100100AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg228228AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg1414AAtomic emission spectroscopy 
Magnesio (mg)mg1818AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg0.60.6AAtomic emission spectroscopy 
Rame (mg)mg0.060.06AAtomic emission spectroscopy 
Zinco (mg)mg1.31.3AAtomic emission spectroscopy 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Vitamina C (mg)mg00SImputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μgtrtrAHigh-performance liquid chromatography 
AMINOACIDI (% di proteine)
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Origine Dato Metodiche Referenze
Lisina8.20AChromatography 
Istidina2.91AChromatography 
Arginina6.68AChromatography 
Acido aspartico9.36AChromatography 
Treonina4.72AChromatography 
Serina4.13AChromatography 
Acido glutammico13.73AChromatography 
Prolina5.35AChromatography 
Glicina6.16AChromatography 
Alanina6.2AChromatography 
Cistina1.26AChromatography 
Valina5.21AChromatography 
Metionina2.88AChromatography 
Isoleucina4.71AChromatography 
Leucina7.59AChromatography 
Tirosina3.17AChromatography 
Fenilalanina4.02AChromatography 
Triptofano1.00AChromatography 
Indice Chimico129CCalculation methods
Aminoacido limitanteLeucinaCCalculation methods
ALTRI COMPOSTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acido fitico (g)g00SImputation