Faraona, coscio, con pelle, crudo

CategoriaCarni fresche
Codice Alimento106020
Nome ScientificoNumida meleagris
English NameGuinea Fowl, thigh, with skin, raw
Parte Edibile85 g
Porzione100 g
Codice Langual
| A0273 | A0715 | A0726 | A0741 | A0795 | B1125 | C0267 | E0152 | F0003 | G0003 | H0001 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001 | Z0002 | Z0159
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g71.6 71.6ADrying 
Energia (kcal)kcal133 133CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ554 554CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)24.3 24.3AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g3.8 3.8ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg71 71AGas-liquid chromatography 
Carboidrati disponibili (g)g0.3 0.3CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g0.3 0.3B 
Zuccheri solubili (g)g0SImputation
Alcool (g)g0ZLImputation
Fibra totale (g)g0ZLImputation
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg9797AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg325325AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg88AAtomic emission spectroscopy 
Magnesio (mg)mg99AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg120120AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg1.51.5AAtomic emission spectroscopy 
Rame (mg)mg0.10.1AAtomic emission spectroscopy 
Zinco (mg)mg1.91.9AAtomic emission spectroscopy 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.290.29AFluorimetric method 
Riboflavina (mg)mg0.350.35AFluorimetric method 
Niacina (mg)mg5.105.10AMicrobiological assay 
Vitamina C (mg)mg00SImputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μgtrtrB 
ALTRI COMPOSTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 100 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acido fitico (g)g00SImputation