Funghi coltivati, prataioli, crudi

CategoriaVerdure e ortaggi
Codice Alimento006000
Nome ScientificoAgaricus campestris
English NameMushrooms, prataioli, raw
Parte Edibile95 g
Porzione200 g
Codice Langual
| A0152 | A0677 | A0705 | A0731 | A0826 | B1467 | C0296 | E0150 | F0003 | G0003 | H0003 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001 | Z0154
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g90.4 180.8ADrying 
Energia (kcal)kcal24 48CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ101 203CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)3.7 7.4AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g0.2 0.4ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg0SImputation
Carboidrati disponibili (g)g0.8 1.6CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g0SImputation
Zuccheri solubili (g)g0.8 1.6AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g2.3 4.6AEnzymatic-gravimetric method  
Fibra solubile (g)g0.11 0.22AEnzymatic-gravimetric method  
Fibra insolubile (g)g2.14 4.28AEnzymatic-gravimetric method  
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg510AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg320640AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg612AAtomic emission spectroscopy 
Magnesio (mg)mg1326AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg100200AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg0.81.6AAtomic emission spectroscopy 
Rame (mg)mg0.270.54AAtomic emission spectroscopy 
Zinco (mg)mg1.462.92AAtomic emission spectroscopy 
Selenio (μg)μg7.515.0B 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.090.18AFluorimetric method 
Riboflavina (mg)mg0.130.26AFluorimetric method 
Niacina (mg)mg48.00AMicrobiological assay 
Vitamina C (mg)mg36AHigh-performance liquid chromatography 
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg00SImputation