Zucchine chiare, cotte, al vapore

CategoriaVerdure e ortaggi
Codice Alimento005741
Nome ScientificoCucurbita pepo
English NameZucchini Squash (Ligth Green), steaming, no salt
InformazioniCottura a vapore senza aggiunta di sale
Numero Campioni6
Parte Edibile100g
Porzione200 g
Codice Langual
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g93.0 186.0ADrying 
Energia (kcal)kcal20 40CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ84 167CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)2.0 4.0AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g0ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg0ZLImputation
Carboidrati disponibili (g)g2.5 5.0CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)gtr trAEnzyme hydrolysis 
Zuccheri solubili (g)g2.5 5.0CSugar calculated as the sum of individual mono-, di-, and tri-saccharides
Alcool (g)g0ZLImputation
Fibra totale (g)g1.3 2.6AEnzymatic-gravimetric method 
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg12AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Potassio (mg)mg344688AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Calcio (mg)mg1632AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Magnesio (mg)mg3060AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Fosforo (mg)mg60120AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Ferro (mg)mg0.51.0AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Rame (mg)mg0.110.22AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Zinco (mg)mg0.390.78AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
Manganese (mg)mg0.130.26AInductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Vitamina B12 (μg)μg00ZLImputation