Spinaci, cotti, bolliti

CategoriaVerdure e ortaggi
Codice Alimento005705
Nome ScientificoSpinacia oleracea
English NameSpinach, fresh, boiled in distelled water, no salt, drained
InformazioniCottura in acqua distillata senza aggiunta di sale
Parte Edibile100 g
Porzione200 g
Codice Langual
| A0152 | A0678 | A0705 | A0731 | A0826 | B1420 | C0200 | E0150 | F0014 | G0015 | H0003 | J0003 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | P0078 | R0001 | Z0112
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g88.2 176.4ADrying 
Energia (kcal)kcal41 82CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ171 342CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)8.0AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g0.8 1.6ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg0SImputation
Carboidrati disponibili (g)g3.5 7.0CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g2.7 5.4AEnzyme hydrolysis 
Zuccheri solubili (g)g0.5 1.0AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g2.3 4.6AEnzymatic-gravimetric method  
Fibra solubile (g)g0.46 0.92AEnzymatic-gravimetric method  
Fibra insolubile (g)g1.80 3.60AEnzymatic-gravimetric method  
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg75150SImputation
Potassio (mg)mg265530SImputation
Calcio (mg)mg74148SImputation
Magnesio (mg)mg3672SImputation
Fosforo (mg)mg56112SImputation
Ferro (mg)mg2.24.4SImputation
Rame (mg)mg0.150.30SImputation
Zinco (mg)mg1.072.14SImputation
Selenio (μg)μg0.91.8SImputation
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.050.10SImputation
Riboflavina (mg)mg0.240.48SImputation
Niacina (mg)mg0.260.52SImputation
Vitamina C (mg)mg3570SImputation
Acido folico (μg)μg90180AMicrobiological assay 
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg437874SImputation