Peperoni, crudi | |
|---|---|
| Categoria | Verdure e ortaggi |
| Codice Alimento | 005600 |
| Nome Scientifico | Caspicum annuum (frutescens) |
| English Name | Peppers, yellow, red and green, fresh, crudi |
| Informazioni | Varietà: Corno di bue, Grosso di Nocera, Quadrato d'Asti, Topepo, Yolo wonder |
| Numero Campioni | 183 |
| Parte Edibile | 82 % |
| Porzione | 200 g |
Codice Langual
| A0152 | A0677 | A0705 | A0731 | A0826 | B2628 | C0139 | E0150 | F0003 | G0003 | H0003 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001 Vedi tutti i campi
| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 200 g | Origine Dato | |||||
| Acqua (g) | 92.3 | 184.6 | A | |||||
| Energia (kcal) | 26 | 52 | C | |||||
| Energia (kJ) | 108 | 216 | C | |||||
| Proteine (g) | 0.9 | 1.8 | A | |||||
| Lipidi (g) | 0.3 | 0.6 | A | |||||
| Colesterolo (mg) | 0 | 0 | S | |||||
| Carboidrati disponibili (g) | 4.2 | 8.4 | C | |||||
| Amido (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Zuccheri solubili (g) | 4.2 | 8.4 | A | |||||
| Alcool (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Fibra totale (g) | 1.9 | 3.8 | A | |||||
| Fibra solubile (g) | 0.43 | 0.86 | A | |||||
| Fibra insolubile (g) | 1.47 | 2.94 | A | |||||
| MINERALI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 200 g | Origine Dato | |||||
| Sodio (mg) | 2 | 4 | A | |||||
| Potassio (mg) | 210 | 420 | A | |||||
| Calcio (mg) | 17 | 34 | A | |||||
| Fosforo (mg) | 28 | 56 | A | |||||
| Ferro (mg) | 0.7 | 1.4 | A | |||||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 200 g | Origine Dato | |||||
| Tiamina (mg) | 0.05 | 0.10 | A | |||||
| Riboflavina (mg) | 0.07 | 0.14 | A | |||||
| Niacina (mg) | 0.50 | 1.00 | A | |||||
| Vitamina C (mg) | 151 | 302 | A | |||||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | 139 | 278 | A | |||||
| AMINOACIDI (% di proteine) | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Origine Dato | ||||||
| Lisina | 5.12 | A | ||||||
| Istidina | 1.38 | A | ||||||
| Arginina | 3.33 | A | ||||||
| Acido aspartico | 21.20 | A | ||||||
| Treonina | 3.74 | A | ||||||
| Serina | 4.89 | A | ||||||
| Acido glutammico | 16.6 | A | ||||||
| Prolina | 3.67 | A | ||||||
| Glicina | 3.43 | A | ||||||
| Alanina | 3.21 | A | ||||||
| Cistina | 2.83 | A | ||||||
| Valina | 3.60 | A | ||||||
| Metionina | 1.02 | A | ||||||
| Isoleucina | 2.62 | A | ||||||
| Leucina | 4.29 | A | ||||||
| Tirosina | 1.67 | A | ||||||
| Fenilalanina | 2.96 | A | ||||||
| Triptofano | 0.78 | A | ||||||
| Indice Chimico | 73 | C | ||||||
| Aminoacido limitante | Leucina | C | ||||||
