Carciofo, verde, precoce

CategoriaVerdure e ortaggi
Codice Alimento005132
Nome ScientificoCynara scolymus
English NameArtichokes, green, premature
InformazioniIl peso può variare tra 144-190g
Numero Campioni13
Parte Edibile34
Porzione200 g
Codice Langual
| A0152 | A0682 | A0705 | A0731 | A0826 | B1466 | C0162 | E0150 | F0003 | G0003 | H0003 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g84.0 168ADrying  
Energia (kcal)kcal45 88CEnergy calculated according to Southgate (kcal)  
Energia (kJ)kJ187 370CEnergy calculated according to Southgate (kJ)  
Proteine (g)g (N x 6,25)2.9 5.8AProtein calculated from total nitrogen  
Lipidi (g)g0.2 0.3ASolvent extraction  
Colesterolo (mg)mg0ZLImputation
Carboidrati disponibili (g)g5.40 10.8CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch  
Alcool (g)g0ZLImputation
Fibra totale (g)g5.5 11SImputation
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Calcio (mg)mg93185AAtomic emission spectroscopy  
Fosforo (mg)mg74149AAtomic emission spectroscopy  
Ferro (mg)mg1.12.3AAtomic emission spectroscopy  
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.060.13AFluorimetric method  
Riboflavina (mg)mg0.10.2AFluorimetric method  
Vitamina C (mg)mg1530AHigh-performance liquid chromatography  
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg194388AHigh-performance liquid chromatography