Bieta, cotta, bollita

CategoriaVerdure e ortaggi
Codice Alimento005085
Nome ScientificoBeta vulgaris, cv. Cicla
English NameBeet, boiled in distilled water, no salt, drained
InformazioniCottura in acqua distillata senza aggiunta di sale
Parte Edibile100 g
Porzione200 g
Codice Langual
| A0152 | A0678 | A0705 | A0731 | A0826 | B1175 | C0200 | E0150 | F0014 | G0015 | H0003 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | P0078 | R0001
Vedi tutti i campi
MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g92.2 184.4ADrying 
Energia (kcal)kcal18 35CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ74 147CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)1.5 3.0AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g0.1 0.2ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg0SImputation
Carboidrati disponibili (g)g2.1 4.2CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g0SImputation
Zuccheri solubili (g)g2.1 4.2AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g1.4 2.8AEnzymatic-gravimetric method 
Fibra solubile (g)g0.18 0.36AEnzymatic-gravimetric method 
Fibra insolubile (g)g1.20 2.40AEnzymatic-gravimetric method 
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg816AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg98196AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg64128AAtomic emission spectroscopy 
Magnesio (mg)mg52104AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg2652AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg0.81.6AAtomic emission spectroscopy 
Rame (mg)mg0.150.30SImputation
Zinco (mg)mg1.53.00AAtomic emission spectroscopy 
Selenio (μg)μgtrtrSImputation
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.020.04SImputation
Riboflavina (mg)mg0.120.24SImputation
Niacina (mg)mg1.172.34SImputation
Vitamina C (mg)mg1632AHigh-performance liquid chromatography 
Acido folico (μg)μg110220AMicrobiological assay 
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg237474SImputation
Vitamina E (mg)mg510.00SImputation