Fagiolini, surgelati, cotti, bolliti

CategoriaLegumi
Codice Alimento004325
Nome ScientificoPhaseolus vulgaris
English NameGreen Beans, frozen, boiled in distilled water, no salt, drained
InformazioniCottura bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati
Parte Edibile100 g
Porzione200 g
Codice Langual
| A0152 | A0679 | A0705 | A0731 | A0826 | B1371 | C0169 | E0150 | F0014 | G0015 | H0241 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | P0078 | R0001
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g90.0 180.0ADrying 
Energia (kcal)kcal31 62CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ129 257CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)1.7 3.4AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g0.1 0.2ASolvent extraction 
Colesterolo (mg)mg0SImputation
Carboidrati disponibili (g)g4.6 9.2CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g2.3 4.6AEnzyme hydrolysis 
Zuccheri solubili (g)g2.1 4.2AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g2.9 5.8AEnzymatic-gravimetric method 
Fibra solubile (g)g0.86 1.72AEnzymatic-gravimetric method 
Fibra insolubile (g)g2.07 4.14AEnzymatic-gravimetric method 
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Sodio (mg)mg816AAtomic emission spectroscopy 
Potassio (mg)mg160320AAtomic emission spectroscopy 
Calcio (mg)mg56112AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg3366AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg0.61.2AAtomic emission spectroscopy 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 200 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.050.10AFluorimetric method 
Riboflavina (mg)mg0.090.18AFluorimetric method 
Niacina (mg)mg0.40.80AMicrobiological assay 
Vitamina C (mg)mg714AHigh-performance liquid chromatography 
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg3060AHigh-performance liquid chromatography