Fette biscottate

CategoriaCereali e derivati
Codice Alimento001500
English NameRusks
Parte Edibile100 g
Porzione30 g
Codice Langual
| A0178 | A0691 | A0729 | A0768 | A0820 | B1421 | C0208 | E0124 | F0014 | G0010 | H0221 | H0256 | H0753 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001
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MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 30 g Origine Dato Metodiche Referenze
Acqua (g)g4.0 1.2ADrying 
Energia (kcal)kcal387 116CEnergy calculated according to Southgate (kcal) 
Energia (kJ)kJ1621 487CEnergy calculated according to Southgate (kJ) 
Proteine (g)g (N x 6,25)11.3 3.4AProtein calculated from total nitrogen 
Lipidi (g)g1.8ASolvent extraction 
Carboidrati disponibili (g)g75.0 22.5CCarbohydrate, available calculated from sugar and starch 
Amido (g)g66.2 19.9AEnzyme hydrolysis 
Zuccheri solubili (g)g2.2 0.7AColorimetric method 
Alcool (g)g0SImputation
Fibra totale (g)g3.5 1.1AEnzymatic-gravimetric method 
MINERALI
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 30 g Origine Dato Metodiche Referenze
Calcio (mg)mg5517AAtomic emission spectroscopy 
Fosforo (mg)mg12437AAtomic emission spectroscopy 
Ferro (mg)mg3.81.1AAtomic emission spectroscopy 
VITAMINE
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Valore per Porzione 30 g Origine Dato Metodiche Referenze
Tiamina (mg)mg0.50.15AFluorimetric method 
Riboflavina (mg)mg0.30.09AFluorimetric method 
Niacina (mg)mg2.60.78AMicrobiological assay 
Vitamina C (mg)mg00SImputation
Acido folico (μg)μg4514AMicrobiological assay 
Vitamina A retinolo equivalente (μg)μg00SImputation
AMINOACIDI (% di proteine)
Descrizione NutrienteUnità di Misura Valore per
100 g
Min. Max. Origine Dato Metodiche Referenze
Lisina1.65AChromatography 
Istidina2.08AChromatography 
Arginina4.05AChromatography 
Acido aspartico4.88AChromatography 
Treonina2.20AChromatography 
Serina4.41AChromatography 
Acido glutammico35.10AChromatography 
Prolina10.96AChromatography 
Glicina3.77AChromatography 
Alanina3.18AChromatography 
Cistina2.30AChromatography 
Valina4.78AChromatography 
Metionina1.53AChromatography 
Isoleucina3.78AChromatography 
Leucina7.35AChromatography 
Tirosina2.63AChromatography 
Fenilalanina5.27AChromatography 
Triptofano0.99AChromatography 
Indice Chimico37CCalculation methods
Aminoacido limitanteLisinaCCalculation methods