AlimentiNUTrizione - Biscotti, integrali

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	2.4			0.7	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	419			126	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1755			526	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	7.8			2.3	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	12.3			3.7	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	70.8			21.2	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	38.2			11.5	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	28.8			8.6	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	6			1.8	A	Enzymatic-gravimetric method
Fibra solubile (g)	g	0.94			0.28	A	Enzymatic-gravimetric method
Fibra insolubile (g)	g	5.07			1.52	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	225			68	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	280			84	S	Imputation
Calcio (mg)	mg	26			8	S	Imputation
Fosforo (mg)	mg	164			49	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1.6			0.5	S	Imputation
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.08			0.02	S	Imputation
Riboflavina (mg)	mg	0.09			0.03	S	Imputation
Niacina (mg)	mg	0.47			0.14	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti