AlimentiNUTrizione - Riso, parboiled

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 80 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	10.3			8.2	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	338			270	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1415			1129	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	7.4			5.9	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	0.3			0.2	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	81.3			65.0	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	73.6			58.9	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	0.3			0.2	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0.5			0.4	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 80 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	9			7	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	150			120	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	60			48	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	200			160	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	2.9			2.3	A	Atomic emission spectroscopy
Rame (mg)	mg	0.34			0.27	A	Atomic emission spectroscopy
Zinco (mg)	mg	2			1.60	A	Atomic emission spectroscopy
Selenio (μg)	μg	14			11.2	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 80 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.34			0.27	A	Fluorimetric method
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation
Vitamina E (mg)	mg	tr			tr	A	High-performance liquid chromatography

Tabelle di Composizione degli Alimenti