Le Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2019, raccolgono gran parte dei dati sperimentali e compilativi che il CREA Alimenti e Nutrizione ha prodotto e selezionato negli ultimi anni relativi agli alimenti maggiormente consumati in Italia…

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Comprendere come mangia la popolazione significa valutare la qualità nutrizionale – sia in senso classico, ossia la composizione in energia e nutrienti, che secondo le più recenti informazioni scientifiche...

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In questa sezione vengono presentati alcuni dei prodotti alimentari di uso comune, suddivisi per macro categorie di consumo (es. Bevande energetiche per lo Sport, Gelati, ecc.). Per ciascun prodotto, contenuto all’interno di ciascuna categoria, vengono forniti…

IN AGGIORNAMENTO

Con oltre 250 prodotti DOP e IGP, l’Italia vanta il più alto numero di prodotti agroalimentari di qualità, riconosciuti e tutelati dall’Unione Europea, e compete con la Francia per il primato nel settore vinicolo...

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Le Linee Guida per una sana alimentazione costituiscono, insieme ai LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia), uno strumento di orientamento delle politiche alimentari del Paese...

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La sezione vuole mettere a disposizione degli utenti uno spazio di approfondimento su argomenti specifici del settore agro-alimentare mediante aggiornate informazioni scientifiche e alcuni risultati della ricerca svolta presso il CREA Alimenti e Nutrizione.....

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