Vedi tutti i campi
| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 71.3 | | | 62.7 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 117 | | | 103 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 488 | | | 430 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 23.3 | | | 20.5 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 2.6 | | | 2.3 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 80 | | | 70 | A | Gas-liquid chromatography | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | tr | | | tr | A | High-performance liquid chromatography | |
| ALTRI COMPOSTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 88 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acido fitico (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
